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外国人社員が多い職場にいかが？「東京レストランバス」の和食コース

2018年10月5日に通年運行が開始された「東京レストランバス」。

今まではフレンチのコースを提供してきましたが、2018年12月1日（土）より、和食コースを提供する2台目の「東京レストランバス」の運行が開始しました。

しかも単なる”和食”ではありません。

江戸の人々が当時親しんでいた味を現代風にモダンに再現。江戸と東京を結ぶ斬新な「和食」を提供しています。

ところで江戸前の味が楽しめる代表的なレジャーといえば屋形船ですが、今回ご紹介するのは2階建てバス。東京の街並みを楽しみながら、江戸の味わいを職場の仲間と楽しむのも粋でいいですね。

「東京レストランバス」和食コースの魅力をお伝えしていきます。

今回の「東京レストランバス」ここがポイント！

2台目となる今回の「東京レストランバス」は、アメリカン・エキスプレスとのコラボレーションで、特別限定ラッピング（2019年3月31日まで）されています。

アメリカン・エクスプレスのクレジットカードを持っている方は、乗車時に提示すると、ご本人と同乗者1名まで1ドリンクサービスに！忘れずにお持ちくださいね。

また、今回から4名テーブル席、バス後方4名テーブル席は子ども料金設定があります。お子様連れでラクラク東京観光を楽しみたいという方に、うれしいお知らせです。

2階の屋根はオープンルーフですが、雨天はクローズしますので安心。ポリカカーボネート製ですので、閉めても開放感があります。

レストランバス1階は厨房 — 1階は厨房・2階はオープンエアの座席　C/WILLER㈱

内装は木の温もりを感じる、ちょっとシックな仕上がり。

日本語以外にも、中国語・韓国語・英語の翻訳可能な端末があるので、外国人従業員を連れて社内イベントに利用したい、という場合も便利です。

お子様連れやママ会におすすめの「ランチコース」

夜遅くは外出しにくい。小さいお子様がいらっしゃる職員が多いという職場なら、ランチコースがいいですね。

PTAやママ会などの集まりにもランチでのイベントはうれしいもの。ディナーコースよりも少し軽めのメニューで、周遊時間も2時間30分と手ごろです。

メインの御食事は、深川漁師の船上料理として親しまれてきた深川飯！東京下町の味としてポピュラーなグルメです。

冷鉢のズワイガニは、室町時代から親しまれてきた「煎り酒」で味付けしています。「煎り酒」は、日本酒に梅干しを入れて煮詰めたもので、白身魚や貝類のお刺身と相性抜群だそう。

焼き物に登場する鯛の炙りには、甘味の強い江戸味噌タレを合わせています。

江戸の味噌づくりは、大豆と同量の米麹を使用し、発酵を一気に進める短期熟成タイプでした。味はしっかりとしているのに、クセがなく、甘味も軽やか。

塩分が少なく、熟成が進みやすいため、保存性が効かず、幻の味噌となってしまったそうです。

東京・江戸を感じる新しい観光スタイルを楽しんでみては？

＜和モダン　ランチメニュー＞
先付け：胡麻豆腐、大葉刻み、イクラ、美味出し、山葵
口取り：小松菜とじゃこの佃和え、里芋蕎麦粉揚げ、海老芝煮、丸十、合鴨ロース
温物：玉地蒸し・桜姫鳥・筍・椎茸・柔らか蒲鉾・ギンナン・三つ葉
冷鉢：ズワイ蟹・胡瓜・長芋・若芽・青身・チコレ・煎り酒
焼物：鯛炙り、茄子・アスパラ・舞茸・かもじ葱、酢取り茗荷、江戸味噌たれ
食事：深川飯、べったら漬
清し汁：花麩水菜
デザート：季節のフルーツ、抹茶ケーキ

【ランチコースの行程】

東京ミッドタウン日比谷出発
日比谷公園
皇居内堀周遊
国会議事堂
東京タワー
レインボーブリッジ
フジテレビ
アクアシティお台場（約30分自由散策）
歌舞伎座
数寄屋橋
東京駅
東京ミッドタウン日比谷到着

※所用時間は約2時間30分（12時10分～14時40分）、アクアシティお台場以外はすべて車窓見学です。

料金：大人7,800～9,800円／人（税込）、子ども5,800～9,800円（税込）
※食事代込　ただし飲み物代は別途。
※子ども料金は満6歳以上12歳未満が対象で、提供するお食事は大人と同一です。

社内イベントや接待におすすめの「ディナーコース」

ディナーコースは3時間の周遊コース。ライトアップが美しい表参道や六本木ヒルズ、東京タワーとコースに入っているので、とてもロマンティック！東京の美しい夜景をたっぷり堪能できます。

ランチコースに比べてボリュームがあるので、お酒が進みそうです。

焼き物で登場するのが牛フィレ炙り。甘めの江戸味噌だれとも相性抜群です。

御食事は穴子飯で江戸前の贅沢な味を最後まで楽しめますね。

事前にボトルワインや日本酒の予約もできるので、職場の仲間とみんなで盛り上がるなら、前もってお願いしておきましょう。

＜和モダン　ディナーメニュー＞
先付け：胡麻豆腐、大葉刻み、イクラ、蒸し雲丹、美味出し、山葵
口取り：小松菜とじゃこの佃和え物、糸加喜、蕎麦粉里芋磯部揚げ、丸十、
合鴨ロース、海老芝煮、サーモン月冠、二身椎茸
温物：玉地蒸し・桜姫鶏・筍・椎茸・柔らか蒲鉾・ギンナン・三つ葉
冷鉢：ズワイ蟹・障泥烏賊・胡瓜・長芋・若芽・防風・煎り酒
焼物：牛フィレ炙り、茄子・アスパラ・舞茸・かもじ葱、酢取り茗荷、江戸味噌たれ
煮物：飛龍頭・占地・花人参・絹サヤ・柚子
食事：穴子飯、べったら漬、牛蒡味噌漬
清し汁：花麩・水菜
デザート：季節のフルーツ、抹茶ケーキ

【ディナーコースの行程】